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本文目录

1. 鲫鱼汤的鲫鱼家常鲫鱼做法
2. 做鱼汤的家常做法
3. 魚汤的做法

鲫鱼汤的做法

步骤1：鲫鱼去鳞 、肠杂，做法这个过程卖鱼的鲫鱼家常鲫鱼可以完成，但回来的做法时候还是要自己再洗洗干净
，因为卖鱼的鲫鱼家常鲫鱼师傅不会帮你弄多干净的  ，洗干净后抹上酒 ，做法盐渍10分钟 。鲫鱼家常鲫鱼

步骤2：豆腐切块，做法用盐沸水烫5分钟后沥干待用 。鲫鱼家常鲫鱼

步骤3：锅放炉火上 ，做法放入食油，鲫鱼家常鲫鱼油热，放姜片爆香
，将鱼两面煎黄 。

步骤4：加水适量，放些葱段，加些料酒 ，加盖煮沸后用小火烧20分钟，至鱼汤呈乳白色 。

步骤5：开盖放盐,放豆腐 、再烧片刻5分钟这样就可以了。放葱花,味精装碗就成了。

做鱼汤的家常做法

用料
：鲫鱼2条 、葱三段 、姜三片 、料酒2勺、胡椒粉适量、盐适量、香油适量
、香菜两根、豆腐一块

煮鱼汤家常做法步骤：

步骤1、锅内放油
，将处理好的鲫鱼两年煎至金黄

步骤2、放入葱姜，用锅铲将鱼肉捣碎

步骤3、加入开水、料酒熬煮中火熬制半个小时

步骤4 、用滤网将鱼刺鱼渣过滤出来 ，加入豆腐继续煮十分钟
，放入适量盐、胡椒粉进行调味，出锅滴入香油撒上香菜即可 
。

魚汤的做法

准备材料：东星斑
：1条（约2斤）
、番茄  ：250g、番茄膏 ：75g、青橄榄：20g、水瓜钮 ：15g、番茄干：15g、葱粒：20g 、蒜头：15g 、牛至
：1g、青口 ：3只、蚬：3只 、白酒：150g、水或菜汤 ：2公升、胡椒粉 ：适量、盐：适量。

1 、星班起肉，再把鱼头和鱼骨切块。

2、鱼肉切块后蒸5分钟备用。

3 、鱼头和鱼骨一起煎香后，加入番茄
、水瓜钮、青橄榄、番茄干 、番茄膏、葱粒、蒜头 、炒香。

4 、加入白酒 、菜汤或水，中火煮滚后继续煮40-50分钟
。

5、滤渣后加入蒸好的鱼肉 、煮好的蚬和青口
，并洒上牛至即可。

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